Gastronomía local con ingredientes frescos, mariscos directamente de la caleta. El esfuerzo y la perseverancia es el lema de Rita Sanhueza, una mujer emprendedora que comenzó trabajando en la recolección de algas, y que las ganas de surgir y de aportar a la economía del hogar, comenzó en el rubro gastronómico con solo un tarro de machas y un par de cebollas en su pequeño hogar en Caleta Tumbes.